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¿Qué cocino hoy? Fideos con verdura

La receta de Tu Día para que no tengas que andar pensando demasiado el almuerzo o cena. Rápido y fácil.

Tu Día te arrima una recetita fácil y rápida para salvarte el almuerzo o la cena: Fideos con verdura.

Ingredientes.

»300 gramos de fideos

»1 berenjena

»1 zapallito

»1 zanahoria

»2 tomates

»1 pimiento rojo

»100 gramos de chauchas

»1 cebolla común

»1 cebolla de verdeo

»Ajo, perejil

Preparación

Limpiar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubitos. Mientras tanto, cocinar los fideos según indique el paquete.

En una sartén con aceite, agregar las cebollas, el pimiento, los ajos y la zanahoria. Dejar cocinar y añadir el resto de las verduras junto con los condimentos. Tapar y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas.

Cuando los fideos están listos, colar y mezclar con las verduras. Espolvorear con perejil-

»Sal y pimienta

»Aceite

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