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Tu cocina

Tortilla de papas

Una receta sencilla y riquísima para darle un toque especial a este plato clásico y siempre vigente.

» 4 ó 5 papas, según lo grande que queramos hacerla.
» Sal
» Aceite de oliva
» Agua
» 8 cucharadas de harina de garbanzo

Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos o láminas, como prefieras.

En un bols aparte mezclar la harina de garbanzos con el agua y mover hasta conseguir una textura parecida a la de un huevo. Freír las papas en una sartén y cuando ya estén listas meterlas en el bol junto con la harina. Poner todo en la misma sartén y hacer como cualquier tortilla de papas.

Condimentar a gusto.

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