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Recetas con zapallo: anquines rellenos

Si estás cansado del puré de zapallo, ponete media pila y probá hacer este ingrediente de otra manera. 

Ingredientes

» 1 anquín parejo

» 1 taza de salsa blanca 

» 1 lata de choclo cremoso

» 2 cdas de queso rallado

» 1 Huevo

» Sal, pimienta y nuez moscada

» 50 c.c. de agua 

Preparación

Cortá el anquín al medio, a lo ancho. En un bol, mezclá la salsa blanca con el choclo, el queso rallado, el huevo y condimentá.

Ahuecá cada mitad del calabacín con una cuchara y rellená con la preparación anterior. Disponé en una fuente y llevá al horno hasta que dore.

Podés acompañar esta receta con bifes o ensalada. 

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