Recetas con pasta fría
Estamos pensando en contarte cómo hacer una rica ensalada de atún y pasta. ¿Te prendés? Claro que es fácil.
Ingredientes
» 500 g de tirabuzones
» 3 latas de atún al aceite
» 1 cebolla
» 1 zanahoria
» 1 berenjena
» 2 zapallitos
» 1 morrón rojo
» Aceite de oliva
» Sal y pimienta
» Hojas frescas de orégano
Preparación
Herví la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrí y pasá por agua fría para cortar la cocción. Colocá en un recipiente y rociá con un chorrito de aceite de oliva. Mezclá y reservá tapado.
Cortá todas las verduras en cubos pequeños y salteá en aceite hasta que estén tiernas. Condimentá con sal y pimienta.
Una vez frías, mezclá con la pasta. Agregá el atún y decorá con hojas de orégano.
