Receta con papas: pancitos con mix de semillas
Una receta ideal para aprovechar la papa, que está a buen precio. Para el almuerzo, la cena y hasta la merienda. ¡Deliciosos!
Ingredientes
» 500 cc agua
» 150 g de puré de papas
» 800 g harina 000
» 2 huevos
» 50 g levadura fresca
» 60 g extracto de malta
» 50 g azúcar
» Sal
» Mix semillas (sésamo, chía, girasol, lino)
Preparación
Uní harina con levadura fresca, puré de papas, huevos, 60 gramos de manteca, una cucharadita de extracto de malta y 50 gramos de azúcar. Amasá durante cinco minutos, agregá una cucharada de sal y amasá cinco minutos más. Espolvoreá con un poquito de harina, colocá la masa en un bol cubierto con film y dejá duplicar su volumen. Desgasificá, pesá porciones de 60 gramos y formá pancitos. Acomodá en placa enmantecada y enharinada, uno al lado del otro. Dejá puntear durante 30 minutos.
