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Tu cocina

Pescado con tomate y queso

Una forma sencilla de lograr que chicos y grandes coman pescado, un alimento tan saludable.

» 1 kilo de filetes de merluza
» 1 cebolla
» 4 tomates
» Aceite
» 200 gramos de queso cremoso
» Perejil picado
» Sal y pimienta

En una fuente no muy alta, apta para horno y untada con aceite, acomodar en una sola capa los filetes uno al lado del otro.

Distribuir por encima la cebolla rallada y los tomates cubeteados previamente pelados y despepitados. Salpimentar todo, rociar con aceite y llevar al horno al menos 5 minutos.

Retirar, rociar con más aceite, distribuir el queso en trocitos y volver a hornear por 5 minutos más o hasta que el pescado se note cocido.
Servir con perejil picado.

 

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