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Tu cocina

Cómo se hace el caramelo a seco

Un truquito si sos la respostera de la casa. También hay tips para los cocineros. 

El caramelo a seco es el que podés revolver con cuchara de madera ya que sólo se utiliza azúcar.

La idea es ir agregando azúcar en la sartén, revolviendo y cuando toma el color deseado, agregar más azúcar.

Leudado perfecto

Al utilizar levadura tené en cuenta no calentar el agua más allá de los 56 grados, no salar la levadura de manera directa y no excederse en la cantidad de azúcar. Cualquiera de estas tres acciones inhibe al organismo destruyéndolo.

Empanadas perfectas

Recordá siempre precalentar el horno antes de meter las empanadas/pascualinas. El horno debe estar en una temperatura media a fuerte 190°C.

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