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Ocio

Anchoas grilladas

Ingredientes:

- 1 anchoa de banco entera por persona.

- Sal y limón (cantidad necesaria).

Preparación:

Simple. Limpiamos las anchoas, les quitamos el espinazo y las marinamos apenas con limón. Calentamos fuerte el disco, agregamos muy poquito aceite y grillamos por el lado de la piel hasta que la carne esté bien blanca. Retiramos y condimentamos con sal más limón. Acompañamos con papas fritas a la española (finas fetas) hechas también en el disco. Después, nos cuentan.

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