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Cómo cocinar huevos duros perfectos

Un vecino de Villa Libertador le pregunta a Celia, nuestra especialista en cocina, cuál es el secreto. Mirá lo que le responde.

Lito, Villa el Libertador. Parece una pavada, pero nunca puedo hacer huevos duros como Dios manda ¿Hay algún secreto en particular?

¡Hola Lito! Como bien vos decís... “parece una pavada”, ¡pero no lo es! Para hacer un buen huevo duro debemos empezar con el agua fría y el fuego medio. Recién ahí colocar los huevos. Pasado los 8 minutos de cocción, y el agua en plena ebullición, se retira el recipiente del fuego y se lo tapa, dejando reposar el huevo por 2 a 3 minutos más. Una vez pasado este tiempo, tenemos un perfecto huevo duro sin la capa verde por encima de la yema. Espero que este truco te sirva y lo pongas pronto en práctica.

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