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Cómo freezar las berenjenas

Para conservar esta verdura en el freezer, primero es necesario cocinarla. Mirá lo que dice la ecónoma Celia.

Juana, P. Atlántica

¿Se pueden freezar las berenjenas? ¿Cómo es el proceso?

Hola Juana. Estas hortalizas necesitan una preparación previa a la congelación. Las berenjenas no se puede congelar enteras ni tampoco en crudo, ya que provoca la pérdida de textura, de color, de sabor y de sus propiedades nutricionales.

El proceso previo a freezar esta verdura es el siguiente: 

lo primero que tenés que hacer es cocinarlas; luego se procede a separar en porciones. Una vez cocidas y porcionadas, las colocás dentro de bolsas y cerrás muy bien. Llevás al freezer y las podés conservar por seis meses.

 

 

 

 

   

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